Forschen, Kochen, Genießen
In der AG „Küche trifft Wissenschaft“ am Julius-Motteler-Gymnasium verbinden wir kulinarische Kreativität mit naturwissenschaftlicher Neugier. Hier wird nicht nur gekocht, sondern auch geforscht, ausprobiert und gelacht!
Unser jüngstes Projekt stand ganz im Zeichen gesunder und spannender Küche: Wir haben eine grüne Soße aus Erbsen, Lauch und Karotten zubereitet – frisch, farbenfroh und überraschend lecker. Dazu entstanden selbstgemachte Gnocchi, natürlich mit den klassischen Zutaten Salz, Mehl, Hartweizengrieß und Kartoffeln. Das Formen, Kochen und Probieren der kleinen Teigstücke war Teamarbeit und hat allen großen Spaß gemacht.
Doch bei uns geht es um mehr als nur ums Kochen: Wir experimentieren mit verschiedenen Zutaten und Backtriebmitteln, um herauszufinden, wie Chemie und Physik in der Küche wirken. Warum geht ein Teig auf? Welche Rolle spielt Temperatur? Und wie kann man bekannte Rezepte kreativ verändern?
In der AG „Küche trifft Wissenschaft“ wird jedes Gericht zu einem kleinen Forschungsprojekt – mit vielen Aha-Momenten und einem garantiert leckeren Ergebnis.
Stella L., 7a
